懂酒才能酿酒聂忠飞

爱酒的小龙 未分类 2021-09-05 1121 0

       1983年7月22日,一个特别的人在国酒之都贵州仁怀市出生了。这个人就是我们现在所熟知的国家级酿酒大师——聂忠飞。

酒是粮食的灵魂,而聂忠飞对待酒就像神农对待百草,为了赶上最适合酒的温度,他每天不辞辛劳地早起,他把自己的汗水、诚恳、憧憬全都封进酒窖,用满心期待烘培它,“火烧胸前热,风吹背后寒。只知饮酒乐,哪知烧酒难”,他眼神深邃,充满艺术,感受着光和热,感受着清新的空气,不浮躁,亦不孱弱,这样度过数十年,于是他所酿的酒,也和他的为人一样纯正。聂忠飞以良心为准绳,以精湛的技艺酿造美酒,孕育了一代醇厚的酒香。

       聂忠飞曾经说过:“不懂酒,不足以传播天下;无品质,不足以立身市场。”如今,他是酱香白酒传承人,持证国家高级证书,他是高级酿酒师、评酒师,在公司参加勾调设计多款知名酒体,获十大名优酒;他还是国家级白酒评委、是高级工程师,不仅如此,他响应脱贫攻坚的号召,响应党的工作,争做新时代劳模人物,为国家、为社会都献出了自己的一份力量。

       唯有懂酒,才能酿出好酒。正是聂忠飞对酒的热爱与理解,正是聂忠飞吃苦耐劳、不畏昼夜的匠人精神,正是聂忠飞温和与深沉的品质,让他成为了酿酒大师。


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